農(nóng)藥殘留的危害 當(dāng)前，食品安全與質(zhì)量問(wèn)題日趨受到各行業(yè)，各部門的重視。從05年的KFC蘇丹紅事件，到08年的三鹿奶粉事件，到最近的農(nóng)夫山泉“水源門”事件，一件件接踵而至，讓人猝不及防。消費(fèi)者納悶了，為什么吃個(gè)雞翅，就會(huì)吃到致癌物質(zhì)；喝杯牛奶，會(huì)腎結(jié)石；農(nóng)夫山泉水只適合工業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)？這樣的事情，一件接著一件地在我們眼前發(fā)生著，我們不禁想問(wèn)，到底是生產(chǎn)廠家錯(cuò)了，國(guó)家政策錯(cuò)了，還是我們民眾錯(cuò)了？緊接著，又出來(lái)了農(nóng)藥殘留的危害。農(nóng)藥殘留涉及到水果市場(chǎng)和蔬菜市場(chǎng)。我們一天也離不開水果和蔬菜，它們是我們每天的消費(fèi)品。那么如果連我們每天使用的水果和蔬菜都出了問(wèn)題，我們最基本的生活保障該由誰(shuí)來(lái)負(fù)責(zé)？農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)每個(gè)國(guó)家都有，有中國(guó)農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，美國(guó)農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，日本農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，歐洲農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)等，各個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)會(huì)有數(shù)據(jù)上的差異，但都是為了保障消費(fèi)者的利益。一般的，美國(guó)農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)格點(diǎn)，日本也比較嚴(yán)格，這是由這兩個(gè)國(guó)家的飲食習(xí)慣決定的，像美國(guó)人很喜歡食用生菜，這就使得美國(guó)農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)一定到達(dá)到某種標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)槭卟私?jīng)過(guò)高溫后，很多毒性會(huì)消失。 農(nóng)藥殘留的危害顯而易見。如我們最常見的六六六等有機(jī)農(nóng)藥。它們施肥后殘留在蔬菜體內(nèi)，然后流入到市場(chǎng)，進(jìn)入人體，經(jīng)過(guò)一系列的流動(dòng)，最終進(jìn)入血液，然后還可以傳給后代，最終導(dǎo)致基因突變。而有些有機(jī)磷農(nóng)藥，會(huì)引起神經(jīng)錯(cuò)亂，精神失常等病癥。這些農(nóng)藥殘留的危害在我們周圍就存在著，常常能夠從報(bào)紙、電視等傳播媒體上看到類似的新聞。 |
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